背景
在加工·调味食品行业，为追求保留食材的新鲜美味，有着多样化的发展趋势。
各公司为了应对饮食需求的多样化，致力于新的调味开发。
不破坏食材本身味道的浓缩装置，和回收香味的装置，是当下市场的迫切需求。
问题点
在以往的釜浓缩机中，虽然可以低温浓缩，但是由于作业需要较长的时间，浓缩的产品会发生热劣化，另外，香味也会伴随蒸汽一起消散，无法得到满意的产品。
对策
我们提出了带2次冷凝，低温瞬间浓缩和香味回收的内部冷凝型处理方案，CEP离心薄膜真空蒸发方式。
- Evapol是离心式薄膜真空蒸发的方式，浓缩液在蒸发面板上流动的时间因离心效应而极短(1秒以内)，因此产品热劣化少。
- 通过安装2次冷凝器，可以回收飞散的风味。
- 考虑到清洗性，在蒸发器主体内部和冷凝器上安装了CIP清洗装置。
效果
- 让回收伴随着胡椒飞散的有价值的香气变为可能。
- 浓缩制品不收热劣化，来自天然食材的香气得以保留。
- 与其他公司产品相比更具优势，销售量增长。
